Estimado lector, en esta investigación, se desarrolló y evaluó una bebida nutritiva a partir del enriquecimiento de una bebida tradicional de cebada pelada con quinua con la adición de maracuyá y miel de abeja para mejorar su sabor y valor...
Estimado lector, el texto aborda el desafío de incorporar plenamente a las personas con discapacidad en el estudio y fortalecimiento de la resiliencia ante crisis, señalando una deuda académica y social. La obra transforma el concepto, pasando de una noción...
Estimado lector, el ejercicio de la ingeniería estructural en países de alto riesgo sísmico, como Ecuador, exige un imperativo de seguridad pública que trasciende la simple aplicación de la Norma Ecuatoriana de la Construcción (NEC 2015). El texto identifica una...
Estimado lector, la asignatura de Principios Básicos de Química está diseñada para estudiantes de la carrera de Criminalística de la Universidad Estatal de Bolívar. El curso, de modalidad semipresencial, busca fortalecer el pensamiento crítico de los alumnos y capacitarlos para...
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