Publicación: Abril 2023
Invitamos a los lectores a revisar el libro Manejo integral de la poscosecha aplicado a la ingeniería. Por su contenido la obra es un material bibliográfico relevante en temas relacionados a la poscosecha. Profundiza cada uno de sus procesos operativos de manera detallada. La obra ha sido realizada con el objetivo de despertar interés en las personas vinculadas al medio Agroindustrial, sirviendo de complemento para su formación educativa.
AUTORES:
Luis Fernando Arboleda Álvarez
Julio Andrés Palmay Paredes
César Fernando Hernández Maya
Sebastián Alberto Guerrero Luzuriaga
FILIACIONES DE LOS AUTORES
LUIS FERNANDO ARBOLEDA ÁLVAREZ
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
luisf.arboleda@espoch.edu.ec
JULIO ANDRÉS PALMAY PAREDES
Universidad Agraria del Ecuador
jpalmay@uagraria.ec
CÉSAR FERNANDO HERNÁNDEZ MAYA
Universidad Agraria del Ecuador
chernandez@uagraria.edu.ec
SEBASTIÁN ALBERTO GUERRERO LUZURIAGA
Universidad Nacional de Chimborazo
saguerrero@unach.edu.ec
