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NUTRICIÓN INFANTIL CON CEREALES ANDINOS

noviembre 13, 2025/

Estimado lector, en esta investigación, se desarrolló y evaluó una bebida nutritiva a partir del enriquecimiento de una bebida tradicional de cebada pelada con quinua con la adición de maracuyá y miel de abeja para mejorar su sabor y valor...

REALISMO ALGORÍTMICO

noviembre 13, 2025/

Estimado lector, Realismo Algorítmico propone una continuidad crítica de Fisher y analiza cómo las plataformas digitales, el big data y los algoritmos transforman la subjetividad, la política y la ecología. Explora fenómenos como la vigilancia algorítmica, la precariedad digital, la...

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